bendera

Selasa, 05 November 2024    06:34 WIB
MEDIA INDONESIA NEWS

Mencerdaskan Kehidupan Bangsa

ADVERTORIAL
 


Pertemuan Tahunan PATPI The 2nd International Conference - Food Technology and Nutrition 2023


rfs adv,    10 November 2023,    19:49 WIB

Pertemuan Tahunan PATPI The 2nd International Conference - Food Technology and Nutrition 2023
Pertemuan Tahunan PATPI The 2nd International Conference - Food Technology and Nutrition 2023

Jakarta-Mediaindonesianews.com: Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) menyelenggarakan rangkaian kegiatan the 2nd International Conference on Food Technology and Nutrition (IC-FTN) 2023 pada 2 - 4 November 2023 di Prama Sanur Beach Hotel, Bali.  Rangkaian acara diawali kegiatan Seminar dan Workshop Diseminasi - Kebijakan Program Manajemen Resiko (PMR) Sarana Produksi Pangan Steril Komersial, program kerjasama antara PATPI dan BPOM RI dan didukung PT Sasa Inti.  


Pertemuan Tahunan PATPI The 2nd International Conference - Food Technology and Nutrition 2023

Seminar dan diseminasi ini menghadirkan 5 narasumber yang kompeten, dan dibuka oleh Deputi III Bidang Pengawasan Pangan Olahan BPOM RI, sekaligus anggota Dewan Penasehat PATPI - Rita Endang, Apt., M.Kes. Hadir dalam acara ini adalah perwakilan 25 cabang PATPI dari seluruh Indonesia dan 15 perwakilan pelaku usaha Pangan Steril Komersial (perusahaan besar dan UKM) yang berasal dari Bali dan sekitarnya.

PMR adalah program yang disusun dan dikembangkan untuk menjamin keamanan dan mutu pangan melalui pengawasan berbasis risiko secara mandiri oleh industri pangan.  PMR merupakan salah satu breakthrough Badan POM yang memanifestasikan implementasi Risk-Based Preventive Food Safety Control dengan menitikberatkan pada pengendalian faktor risiko keamanan pangan sebelum produk beredar di pasaran, dalam hal ini melalui pengakuan terhadap kemandirian industri dalam menjamin keamanan produknya sekaligus sebagai upaya optimalisasi pilar produsen dalam tiga pilar pengawasan keamanan pangan. 

Subyek dari penerapan PMR ini adalah industri pangan, namun dengan begitu luasnya wilayah Indonesia dan begitu banyaknya industri pangan di Indonesia mulai dari skala besar, menengah hingga skala kecil, maka diperlukan langkah-langkah yang strategis melalui kolaborasi dengan berbagai pemangku kepentingan terkait. PATPI sebagai perkumpulan para ahli teknologi pangan yang memiliki cabang dan sebaran anggota di seluruh wilayah Indonesia tentu memiliki tanggung jawab moral dan sosial untuk turut mewujudkan program manajemen risiko tersebut.


Pertemuan Tahunan PATPI The 2nd International Conference - Food Technology and Nutrition 2023

Setelah seminar dan workshop, dilanjutkan dengan kegiatan Annual Meeting PATPI yang dihadiri oleh Ketua Umum dan jajaran Pengurus PATPI Pusat, serta 25 Ketua Cabang atau yang mewakili dari total 33 cabang. Dalam kegiatan ini, Pengurus PATPI Pusat periode 2022-2026 melaporkan kegiatan/program kerja yang telah terealisasi dalam satu tahun periode kepengurusan dan rencana kegiatan pada tahun-tahun mendatang. Dalam acara ini juga diputuskan dan disepakati juga estafet penyelenggaraan IC-FTN berikutnya pada tahun 2025 di Samarinda, Kalimantan Timur.

Rangkaian pertemuan PATPI tahun ini adalah acara inti yaitu the 2nd IC-FTN 2023 tanggal 3-4 November 2023 diorganisasi oleh PATPI cabang Denpasar, yang dipimpin oleh Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc dan Prof. Ir. Nyoman Semadi Antara, MP., Ph.D. sebagai Ketua Organizing Committee.   Pidato sambutan disampaikan oleh Prof. Dr. Ir. Giyatmi, MSi selaku Ketua Umum PATPI, dilanjutkan pembukaan konferensi secara resmi oleh Penjabat Rektor Universitas Udayana. Konferensi 2 hari tersebut menghadirkan 4 keynote speakers serta 7 invited speakers dari dalam dan luar negeri. Peserta konferensi datang dari berbagai universitas dan lembaga penelitian seluruh Indonesia bahkan mancanegara, yang secara parallel mempresentasikan ragam hasil risetnya secara oral dan poster dalam 6 kategori, yaitu: (i) Current Trend in Food Technology and Nutrition, (ii) Food Processing and Engineering, (iii) Food Fermentation and Biotechnology, (iv) Culinary and Gastronomy, (v) Food Chemistry and Functional Food, serta (vi) Food Safety, Quality, and Policy.

Pada sesi penutup PATPI Pusat mewarnai dengan menampilkan para pemenang lomba National Food Product Development Competition (NFPDC), Graduate Student Research Paper Competition (GSRPC), serta PATPI Award 2023. PATPI Pusat juga memberikan penghargaan Exemplary Award kepada Prof. Ir. M. Aman Wirakartakusumah, M.Sc., Ph.D, sebagai anggota PATPI pertama yang menjadi President of International Union of Food Science and Technology (IUFoST).  Penghargaan serupa juga diberikan kepada Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc sebagai Fellows of International Academy of Food Science and Technology (IAFoST). PATPI juga memberikan apresiasi kepada Prof. Dr-Ing Aziz Boing Sitanggang dan Dr. Rachma Wikandari, S.TP., M.Biotech, PhD sebagai penerima Young Scientist Award 2022 dari IAFoST. 

Harapan dengan terselenggaranya pertemuan tahunan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) dan The 2nd International Conference on Food Technology and Nutrition 2023 adalah terciptanya platform untuk berbagi pengetahuan terkini, memperkuat kolaborasi antar ahli, dan mendorong inovasi dalam bidang teknologi pangan dan nutrisi di Indonesia serta tingkat internasional. Semoga acara ini memberikan kontribusi positif dalam pengembangan industri pangan dan peningkatan kesehatan masyarakat. (avd)


banner
NASIONAL
img
Minggu, 03 November 2024
Jakarta - Panglima Komando Operasi Udara (Pangkoopsud) I Marsda TNI Mohammad Nurdin mewakili Panglima TNI Jenderal TNI Agus Subiyanto memimpin upacara pembukaan Open Tournament Drone dan Pylon Race Panglima TNI
img
Minggu, 03 November 2024
Merauke - Panglima TNI Jenderal TNI Agus Subiyanto mendampingi Presiden RI Prabowo Subianto meninjau Program Swasembada Pangan Nasional di Desa Telaga Sari, Distrik Kurik, Kabupaten Merauke, Papua Selatan, Minggu (3/11/2024).
img
Minggu, 03 November 2024
Filipina - Dansatgas (Komandan Satuan Tugas) Kolonel Pnb Asep Wahyu Wijaya, M.M.S.,. tekankan kepada seluruh personel mengenai keamanan dan keselamatan adalah utama, hal ini diungkapkan sebelum para personel Satgas
img
Minggu, 03 November 2024
Australia - Tentara Nasional Indonesia (TNI) bersama Angkatan Bersenjata Australia (ADF) menggelar Latihan Gabungan Bersama (Latgabma) bertajuk Keris Woomera Joint Exercise 2024, yang dibuka secara resmi melalui sebuah upacara
img
Minggu, 03 November 2024
Bandung - Panglima TNI Jenderal TNI Agus Subiyanto memimpin Ceremonial Pembukaan PRIMA 4X4 Challenge yang merupakan  rangkaian kegiatan peringatan HUT ke-79 TNI, dilanjutkan dengan kegiatan bakti sosial pemberian paket Sembako
img
Minggu, 03 November 2024
Jakarta - Panglima TNI Jenderal TNI Agus Subiyanto merotasi dan mutasi sejumlah jabatan strategis di lingkungan TNI. Rotasi dan mutasi itu berdasarkan Surat Keputusan Panglima TNI Nomor Kep/1332/X/2024 tanggal 31

MEDIA INDONESIA NEWS